河南是普貨物流大省，在細(xì)分的冷鏈物流方面，則是強(qiáng)省受訪者供圖

再過(guò)幾個(gè)月，2021年3月11日，國(guó)內(nèi)首個(gè)食品冷鏈物流強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)將正式實(shí)施。對(duì)此，冷鏈人評(píng)價(jià)是“千呼萬(wàn)喚始出來(lái)”，可見(jiàn)行業(yè)對(duì)其之期盼。

鄭州冷鏈行業(yè)也有個(gè)好消息。近日，河南商報(bào)記者從河南省物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)獲悉，鄭州市首個(gè)冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)已于今年10月份送有關(guān)部門(mén)評(píng)審，預(yù)計(jì)明年上半年出臺(tái)。

河南商報(bào)首席記者吳軍

喜訊

鄭州首個(gè)冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)有望明年出臺(tái)

由國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、中物聯(lián)冷鏈委等單位共同起草的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》(GB31605-2020)(簡(jiǎn)稱(chēng)“國(guó)家食品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)”)將于2021年3月11日正式實(shí)施，此消息讓河南冷鏈人喜憂參半。

喜的是終于有“尺子”可以作為參照，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將趨于良性和規(guī)范;憂的是，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，企業(yè)的任務(wù)會(huì)加重。與此同時(shí)，河南冷鏈人也開(kāi)始關(guān)心地方標(biāo)準(zhǔn)何時(shí)會(huì)出臺(tái)。

“10月20日已送有關(guān)部門(mén)評(píng)審?！焙幽鲜∥锪髋c采購(gòu)聯(lián)合會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)李鵬在接受河南商報(bào)記者采訪時(shí)稱(chēng)，2019年5月份，受鄭州市人民政府、鄭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托，省物聯(lián)冷鏈行業(yè)分會(huì)和鄭州易流物聯(lián)網(wǎng)科技有限公司開(kāi)始籌備《冷藏、冷凍食品儲(chǔ)運(yùn)環(huán)境溫濕度監(jiān)控管理規(guī)范》(鄭州市地方標(biāo)準(zhǔn))(簡(jiǎn)稱(chēng)“鄭州冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)”)的制定，當(dāng)年10月立項(xiàng)，2020年4月份完成初稿，7月份進(jìn)行內(nèi)部評(píng)審、優(yōu)化，10月20日送達(dá)鄭州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局評(píng)審會(huì)。

除了在省物聯(lián)任職，李鵬同時(shí)還兼任河南省物流標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)?！叭绻麤](méi)有意外，明年上半年，鄭州冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該會(huì)出臺(tái)?！崩铢i稱(chēng)，該標(biāo)準(zhǔn)編制按照《GB/T1.1標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則》要求，遵循“科學(xué)性、實(shí)用性、統(tǒng)一性、規(guī)范性”的原則，通過(guò)查閱資料、召開(kāi)研討會(huì)和實(shí)地調(diào)研等方式，依據(jù)鄭州市實(shí)際發(fā)展情況，參照《河南省物流業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展規(guī)劃(2018~2020年)》(豫政辦〔2017〕109號(hào))等文件及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，提出了冷藏、冷凍食品儲(chǔ)運(yùn)環(huán)境溫濕度監(jiān)控方面的術(shù)語(yǔ)和定義、信息登記、監(jiān)控方式、設(shè)備要求、評(píng)價(jià)指標(biāo)，使標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容科學(xué)、合理、適用，是鄭州市首個(gè)冷鏈物流監(jiān)控管理規(guī)范的地方標(biāo)準(zhǔn)。

區(qū)別

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)著眼于食品安全，鄭州標(biāo)準(zhǔn)著眼于監(jiān)管

連續(xù)7年上榜全國(guó)冷鏈百?gòu)?qiáng)的鄭州華夏易通冷鏈物流董事長(zhǎng)郅英武稱(chēng)，國(guó)家食品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)之所以備受關(guān)注，是其強(qiáng)調(diào)了“強(qiáng)制性執(zhí)行”。那么，和國(guó)家冷鏈“強(qiáng)標(biāo)”相比，呼之欲出的鄭州標(biāo)準(zhǔn)，有何不同?

李鵬稱(chēng)，每一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的制定都有自己的切入點(diǎn)和特色。國(guó)家冷鏈“強(qiáng)標(biāo)”是從食品的安全、衛(wèi)生切入的，其他的冷鏈標(biāo)準(zhǔn)是從作業(yè)角度切入，而鄭州的冷鏈標(biāo)準(zhǔn)是從監(jiān)管、監(jiān)控的角度入手，以便實(shí)現(xiàn)對(duì)冷鏈溫濕度超標(biāo)的提前預(yù)警、分級(jí)預(yù)警，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)進(jìn)行提前干預(yù)和管控，有助于鄭州市構(gòu)建企業(yè)的冷鏈?zhǔn)称钒踩珨?shù)字信用體系，凈化冷鏈?zhǔn)称妨魍ㄊ袌?chǎng)。

為了讓鄭州標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到規(guī)范冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)、保證食品冷鏈物流各儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)不斷鏈、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展之目的，2020年10月10日，標(biāo)準(zhǔn)編制小組還組織召開(kāi)了“冷藏、冷凍食品儲(chǔ)運(yùn)環(huán)境溫濕度監(jiān)控管理規(guī)范”企業(yè)座談會(huì)，邀請(qǐng)了鄭州雙匯、華夏易通、巴奴、思念、千味央廚、花花牛、大象物流等30余家冷鏈上下游企業(yè)參加，根據(jù)企業(yè)意見(jiàn)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了修訂。

影響

讓規(guī)范經(jīng)營(yíng)的冷鏈物流企業(yè)有了參照和依據(jù)

河南是普貨物流大省，在細(xì)分的冷鏈物流方面，則是強(qiáng)省。今年8月份，中物聯(lián)冷鏈委公布了2019年中國(guó)冷鏈物流百?gòu)?qiáng)企業(yè)，河南有9家企業(yè)上榜，數(shù)量在全國(guó)排第三，僅次于上海(21家)、北京(12家)。

天眼查專(zhuān)業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，截至2020年12月4日，河南省共有700多家經(jīng)營(yíng)范圍含“冷鏈、運(yùn)輸(冷藏保鮮)”的企業(yè)。其中，鄭州市的物流相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多，超過(guò)170家，占全省所有物流相關(guān)企業(yè)的23%。

數(shù)據(jù)同時(shí)顯示，2020年河南省冷鏈相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量呈現(xiàn)井噴式上漲，已新增近250家冷鏈相關(guān)企業(yè)(全部企業(yè)狀態(tài))，同比上漲近90%。2020年，鄭州市已新增近50家冷鏈相關(guān)企業(yè)(全部企業(yè)狀態(tài))，同比上漲96%。

河南在冷鏈物流方面具有強(qiáng)勁的實(shí)力，這和河南在農(nóng)產(chǎn)品加工、食品制造方面的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)密不可分。同時(shí)河南作為人口消費(fèi)、工業(yè)制造、商貿(mào)流通、物流交通大省，也為冷鏈物流發(fā)展提供了基礎(chǔ)條件。

郅英武認(rèn)為，鄭州冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，對(duì)于河南冷鏈物流行業(yè)來(lái)說(shuō)，有四個(gè)方面的積極影響。

第一，彌補(bǔ)了河南作為冷鏈物流大省在冷鏈方面的標(biāo)準(zhǔn)缺失。第二，讓所有愿意規(guī)范發(fā)展的冷鏈物流企業(yè)有了“尺子”作為參照、對(duì)標(biāo)。第三，作為“通則”，為下一步河南冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)的細(xì)化規(guī)則(倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷(xiāo)售終端等冷鏈標(biāo)準(zhǔn))出臺(tái)打下了基礎(chǔ)。第四，則是給政府監(jiān)管部門(mén)提供了冷鏈行業(yè)的監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)。

變化

市場(chǎng)規(guī)模逐年擴(kuò)大快遞企業(yè)紛紛試水冷鏈

今年以來(lái)，疫情的發(fā)生以及“三文魚(yú)”等進(jìn)口冷凍產(chǎn)品的頻繁出事，讓冷鏈物流獲得了前所未有的廣泛關(guān)注，冷鏈物流迎來(lái)爆發(fā)期。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2019年冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)3780億元，2020年將達(dá)到4850億元。

千億級(jí)的冷鏈藍(lán)海，吸引了快遞巨頭紛紛進(jìn)入。今年9月16日，中通在世界海拔最低的洲際酒店，邀請(qǐng)勁霸、網(wǎng)易嚴(yán)選、波司登等一眾品牌客戶，舉行了一場(chǎng)別開(kāi)生面的“客戶開(kāi)放日”活動(dòng)?；顒?dòng)上，中通冷鏈執(zhí)行總裁孟峰作了題為“冷先全國(guó)，鏈動(dòng)世界”的演講，中通冷鏈?zhǔn)状胃哒{(diào)亮相。

這不是快遞巨頭首次進(jìn)軍冷鏈行業(yè)。2014年9月，順豐集團(tuán)正式推出“冷運(yùn)”新品牌。當(dāng)年11月，順豐成立了獨(dú)立的冷鏈物流事業(yè)部。

2015年，京東物流宣布進(jìn)入國(guó)內(nèi)生鮮冷鏈物流配送領(lǐng)域。

2016年10月，圓通速遞啟動(dòng)“2016大閘蟹項(xiàng)目”，進(jìn)軍冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)。

2017年，申通快速拓展冷鏈業(yè)務(wù)，并在同年4月成立子公司上海申雪，提供冷藏、冷凍倉(cāng)儲(chǔ)并提供冷鏈當(dāng)日配、次日配、隔日配等供應(yīng)鏈服務(wù)。

2018年，德邦也開(kāi)始“試水”生鮮市場(chǎng)。今年，阿里旗下馴鹿冷鏈計(jì)劃在中國(guó)建立50個(gè)大中型專(zhuān)業(yè)生鮮冷鏈倉(cāng)庫(kù)，布局100條生鮮冷鏈運(yùn)輸干線、1000條運(yùn)輸支線及冷鏈短駁。

蘇寧物流則宣布到2022年將實(shí)現(xiàn)100萬(wàn)平方米冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)建設(shè)。

風(fēng)口之下，快遞巨頭爭(zhēng)相入局，誰(shuí)將在新賽道上搶得頭籌?

本平臺(tái)僅提供信息發(fā)布作用，對(duì)信息情況僅做簡(jiǎn)單核實(shí)，供需雙方企業(yè)資質(zhì)、真實(shí)經(jīng)營(yíng)情況等，請(qǐng)自行核實(shí)判斷