丨市場(chǎng)丨

速凍兒童產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)各有側(cè)重

在兒童瓶裝水大肆盛行的同時(shí)，我國(guó)速凍米面制品行業(yè)也在兒童食品方面進(jìn)行了多樣化的嘗試。

首先是概念化方面的嘗試。最經(jīng)典的要屬思念食品獲得迪士尼授權(quán)后推出的卡通包點(diǎn)了。以米奇包為例，思念產(chǎn)品在造型上采用了迪士尼的經(jīng)典卡通形象，但是在其他方面并沒(méi)有特別突出之處。倒是因?yàn)?ldquo;名人效應(yīng)”，這款卡通包價(jià)格昂貴，兩個(gè)包子終端售價(jià)在 20 元左右。

一些中小企業(yè)則在原來(lái)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，調(diào)整單個(gè)克重后印上兒童二字，就做起了兒童產(chǎn)品的生意。

而與這種情況形成鮮明對(duì)比的是，三全從產(chǎn)品包裝和產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)度等多個(gè)方面進(jìn)行打造兒童產(chǎn)品。

2014 年，三全推出兒童系列產(chǎn)品。從包裝來(lái)說(shuō)，三全在包裝盒上加入了卡通元素，吸引兒童注意力；從營(yíng)銷(xiāo)手段來(lái)說(shuō)，它重點(diǎn)瞄準(zhǔn)金鷹卡通等少兒頻道進(jìn)行廣告投放，針對(duì)性強(qiáng)；從產(chǎn)品本身來(lái)說(shuō)，使用菠菜粉和胡蘿卜粉制作面皮，五顏六色顏值飆升，在餡料上充分考慮兒童成長(zhǎng)發(fā)育的需要，選用了蝦仁、雞肝、鱈魚(yú)等新鮮食材，營(yíng)養(yǎng)健康。

因此，三全兒童水餃一經(jīng)上市，就受到消費(fèi)者的一致歡迎，在上市短短一年時(shí)間內(nèi)，銷(xiāo)量突破億元。

還有一類(lèi)產(chǎn)品，并沒(méi)有注明兒童產(chǎn)品的定位，也沒(méi)有對(duì)產(chǎn)品規(guī)格等進(jìn)行調(diào)整，但是卻憑借產(chǎn)品的獨(dú)特性，贏得了一部分家長(zhǎng)的關(guān)注。雛牧香的“南鮮北味”系列水餃就屬此列。該款產(chǎn)品采用南極磷蝦為主要原料，產(chǎn)品中富含豐富的 DHA 等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于兒童的腦部成長(zhǎng)發(fā)育具有一定的促進(jìn)作用。

丨探討丨

家長(zhǎng) VS 孩子，兒童市場(chǎng)誰(shuí)做主？

同樣是以?xún)和癁橹饕M(fèi)群體的產(chǎn)品，各廠家突破的重點(diǎn)為何會(huì)有所不同？

“買(mǎi)者不吃，吃者不買(mǎi)。選擇一款產(chǎn)品，需要多個(gè)人做決定。”河南福潤(rùn)食品有限公司總經(jīng)理董楨分析，一般在購(gòu)買(mǎi)兒童產(chǎn)品時(shí)，如果孩子跟著，那么家長(zhǎng)一般都愿意聽(tīng)聽(tīng)兒童的意見(jiàn)，但是，最終的決定權(quán)仍然在家長(zhǎng)手中；如果沒(méi)有孩子跟隨，那么則由家長(zhǎng)完全決定。

但是，常年在超市做促銷(xiāo)的楊大姐則說(shuō)： “一般都是孩子決定買(mǎi)那個(gè)。”她認(rèn)為，現(xiàn)在很多家庭都是只有一個(gè)孩子，因此孩子的地位比較高，家長(zhǎng)都愿意聽(tīng)從孩子的意見(jiàn)。“你要是不聽(tīng)他的，買(mǎi)回去他也不吃，不是白搭嘛！”

這讓各廠家在研發(fā)產(chǎn)品的時(shí)候，側(cè)重點(diǎn)有了不同。有的廠家為了吸引兒童注意力，就重視包裝；有的廠家側(cè)重家長(zhǎng)的意見(jiàn)，就重視產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

河南倍兒鮮食品有限公司研發(fā)部胡成則分析：“在兒童消費(fèi)市場(chǎng)，第一次或者第二次消費(fèi)肯定由家長(zhǎng)主導(dǎo)。但是，兩次之后的消費(fèi)則是由兒童完全決定的。要是家長(zhǎng)強(qiáng)制買(mǎi)了之后，孩子不吃，家長(zhǎng)肯定不會(huì)再買(mǎi)了。”

從這個(gè)角度出發(fā)，胡成認(rèn)為，兒童產(chǎn)品精美的包裝僅僅是市場(chǎng)的敲門(mén)磚，最終決定銷(xiāo)量高低的仍然是產(chǎn)品是否好吃。“剛開(kāi)始的時(shí)候，家長(zhǎng)可能會(huì)因?yàn)楹⒆酉矚g某個(gè)動(dòng)畫(huà)卡通形象而購(gòu)買(mǎi)一款產(chǎn)品，但是，如果每次買(mǎi)回去的產(chǎn)品孩子都是就拿著玩具玩，不吃食品，那么肯定沒(méi)有家長(zhǎng)下次還會(huì)買(mǎi)。”

胡成建議，兒童產(chǎn)品不論顏值多高，包裝多么精美，最終還是要回歸產(chǎn)品本身，不能為了營(yíng)銷(xiāo)而營(yíng)銷(xiāo)，否則就不具有任何意義。

《冷凍食品》雜志 呂翠平